Anvisningar för specialdiet

Anvisningar för specialdiet, daghem och skola

De nya anvisningarna för daghem och skolor utgår från att man strävar efter att ur specialdieterna avlägsna endast de födoämnen som är nödvändiga att avlägsna för att säkerställa kundens välmående. Man undviker inga födoämnen enbart för säkerhetens skull. Sådana specialdieter som baserar sig på kundens hälsorelaterade behov tillreds individuellt i kostservicens kök. Den allmänna grunden för att man ska ordna specialdiet är att samma diet följs även hemma. Uppgifterna om skolelevernas och dagvårdsbarnens specialdieter kommer alltid till köket via rådgivnings- och skolhälsovårdarna.

Huvudsakliga budskapen i det nationella allergiprogrammet: